если хочется в деревянном стиле, то определенно надо брать натуральное дерево. это и экологичность, и на солнце не нагревается, и пластиком не воняет. красиво, долговечно, надежно. для себя же делаете, лучше вложиться, экономичнее выйдет чем 100 раз переделывать.
на пол можно и террасную и палубную, да вообще любые напольные.
на стены любой профиль вагонки или планкен.
мне лично нравится как планкен из лиственницы смотрится, и по характеристикам. по ценам посмотрите тут
https://realwood.ru/katalog/produkt/planken/ что с деревом принципиально, так это его регулярно защитными средствами пропитывать и монтировать надежным крепежом