Строительный форум

Коллеги, подскажите, какие нюансы необходимо учитывать при проектировании отельно-ресторанного комплекса? Практики у нас в этой сфере нет, не хотелось бы наломать дров.

Для начала я бы под видом гостя пожил по несколько дней у каждого из основных конкурентов и посмотрел, как там все организовано. Мне кажется, таким образом можно почерпнуть много полезной информации.

Если у Вас еще и запланирован ресторан, то это очень сильно осложняет дело, потому что требований там выше крыши. Хотя, бесспорно, такие отели пользуются популярностью у туристов.

Если Вы начинаете гостиничный бизнес с нуля, то Вам для начала не помешает тщательно изучить теорию. Кстати, вот тут можете почитать о правилах проектирования гостиниц https://civilly.com.ua/novosti/207-gost ... nulja.html Кроме того, в статье есть масса другой полезной информации, которая точно пригодится новоиспеченному собственнику этого бизнеса.

Есть же сметы определённые?

Сама стройка конечно делается по смете и имеет чёткие параметры, а вот сам отель уже может управляется так, как считает нужным владелец. Мы вот оборудование закупили в одном месте, там есть всё оснащение ресторанов, гостиниц и отелей https://restochef.ru/ , к открытию смогли всё закупить разом.

Наверное для таких зданий особые требования.

Вы знаете, есть определённые программы, в которых уже заложены все типовые и нормативные документы по строительству. Недавно появилась неплохая программа для чертежей ИС Стройконсультант https://infars.ru/software/product/stroykonsultant-/ и она прекрасно справляется с такими планировками, на основе нормативов. Лицензия уже доступна и программа полностью на русском языке.